Quanto pesa una baguette e quanto costa?

Le baguette sono un tipo di pane francese lungo e sottile. Sono spesso consumati come snack o usati per i panini. Le baguette possono essere fatte con diversi tipi di farina, quindi il loro peso varia a seconda della ricetta. In questo post del blog parleremo del peso di una tipica baguette e ti daremo alcuni consigli e ricette per prepararla a casa nella tua cucina!

Quanto pesa una baguette?

Le bacchette pesano generalmente tra 250 e 300 grammi. In genere sono circa 60 centimetri di lunghezzama il loro la larghezza varia a seconda di come vengono preparate. Le baguette possono essere realizzate con diversi tipi di farina, il loro peso varia quindi a seconda della ricetta. È importante sapere che esiste una normativa e un controllo sui prodotti nei panifici. La baguette è una denominazione che deve rispettare la normativa, la produzione di una baguette deve rientrare nella categoria corretta.

Ma attenzione, i regolamenti non parla di peso del baguette! Un baguette del peso di 250 grammi può essere chiamato baguette, mentre in alcune panetterie anche un pane del peso di 200 grammi lo sarà (scambio con la categoria flûte nella Senna Marittima, mentre a Parigi sarà il contrario, ad esempio). Io stesso ho imparato molte cose sui diversi tipi di pane.

Anche le vendite dei panettieri sono sotto controllo. Non è possibile vendere una baguette al di sotto di un certo prezzo perché non sarebbe redditizio per il panettiere, ad esempio, ed è vietato vendere in perdita.

Quanto costa una baguette in Francia?

Prima di rispondere a questa domanda, perché non dare un'occhiata al prezzo della canna da zucchero negli ultimi quattro anni?
In effetti, l'aumento del prezzo delle bacchette è comunque considerevole...

• In Luglio 2019Il prezzo di una baguette classica venduta in una panetteria in Francia è di 0,90 €. Questo rappresenta un aumento di 0,05 euro rispetto al prezzo praticato nel 2018. Il prezzo di una baguette è aumentato lentamente negli ultimi anni e ora è al suo massimo dal 2011.
• In 2021il prezzo medio di vendita è ancora 0,90€ Per una baguette classica in panetteria, se scegliete una tradizionale il prezzo sarà più alto. Finora non si nota alcuna differenza, i prezzi sono gli stessi.
• Tuttavia, il prezzo medio di una classica Baguette in 2022 è stato 0,94 € (agosto 2022), indicando un aumento di 0,04 €.
• E nel 2023 : il prezzo di una baguette classica è in media compreso tra 1€ à 1,30 €. Naturalmente, le baguette tradizionali sono vendute anche a 1,50 € in alcune panetterie. Perché si assiste a questo aumento?

Il motivo principale di questo aumento è l'aumento del prezzo della farina. In Francia, il prezzo di un chilo di farina di grano è aumentato di oltre il 20% dal 2017. Anche il costo di altri ingredienti, come il lievito e l'acqua, è leggermente aumentato. Tuttavia, il principale fattore che ha determinato l'aumento del prezzo delle baguette è l'aumento del prezzo della farina di grano.

Consigli per preparare le baguette francesi

Se volete preparare le baguette in casa, dovete tenere presente alcune cose:

• Per prima cosa, è necessario utilizzare un tipo speciale di farina chiamata “farina per baguette”. Questa farina è disponibile nella maggior parte dei negozi specializzati Dove online.
• In secondo luogo, è necessario utilizzare pane alla francese, la teglia. Questo stampo è lungo e sottile, il che aiuta le baguette a mantenere la loro forma durante la cottura.
• Infine, è necessario cuocere le baguette nel forno a legna. una temperatura elevata (circa 400 gradi Fahrenheit) per circa 20-25 minuti.

Ora che sai quanto pesa una bacchetta magica e come prepararla in casa, perché non provarci? Cuocere il pane è un'esperienza divertente e gratificante e puoi gustare baguette fresche in qualsiasi momento! Buon appetito !

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