Quanto pesa uma baguete e quanto custa?

As baguetes são um tipo de pão francês longo e fino. Eles são frequentemente consumidos como lanches ou usados para sanduíches. As baguetes podem ser feitas com diferentes tipos de farinha, por isso seu peso varia de acordo com a receita. Nesta postagem do blog, discutiremos o peso de uma baguete típica e daremos algumas dicas e receitas para prepará-la em casa na sua cozinha!

Quanto pesa uma baguete?

Os pauzinhos pesam geralmente entre 250 e 300 gramas. São geralmente cerca de 60 centímetros de comprimentomas os seus a largura varia dependendo da forma como são confeccionadas. As baguetes podem ser feitas com diferentes tipos de farinha, o seu peso portanto, varia consoante a receita. É importante saber que existem regulamentos e controlos sobre os produtos de panificação. A baguete é uma denominação que deve estar em conformidade com os regulamentos, e o fabrico de uma baguete deve enquadrar-se na categoria correcta.

Mas atenção, os regulamentos não fala de peso a baguete! Uma baguete de 250 gramas pode ser chamada de baguete, enquanto em algumas padarias um pão de 200 gramas também será uma baguete (em Seine-Maritime, por exemplo, é trocada por uma flauta, enquanto em Paris é o contrário). Eu próprio aprendi muito sobre os diferentes tipos de pão.

As vendas dos padeiros são também sob controlo. Não é possível vender uma baguete de pão abaixo de um determinado preço porque não seria rentável para o padeiro, por exemplo, e é proibido vender com prejuízo.

Quanto custa uma baguete em França?

Antes de responder a essa pergunta, porque não olhar para o preço da cana nos últimos quatro anos?
O aumento do preço das baguetes é considerável ...

• Em julho de 2019O preço de uma baguete normal vendida numa padaria em França é de 0,90 €. Isto representa um aumento de 0,05 euros em comparação com o preço em 2018. O preço de uma baguete de pão tem aumentado lentamente nos últimos anos e está agora no seu ponto mais alto desde 2011.
• Em 2021o preço médio de venda continua a ser 0,90€ para uma baguete clássica numa padaria, mas se escolher uma baguete tradicional, o preço será mais elevado. Até agora, não há diferença, os preços são os mesmos.
• No entanto, o preço médio de uma baguete clássica em 2022 era 0,94 € (agosto de 2022), indicando um aumento de 0,04 €.
• E em 2023 O preço de uma baguete de pão tradicional situa-se, em média, entre 1€ à 1,30 €. Naturalmente, as baguetes tradicionais também são vendidas no 1,50 € em certas padarias. Porque é que estamos a assistir a este aumento?

A principal razão para este aumento é o aumento do preço da farinha. Em França, o preço de um quilo de farinha de trigo aumentou mais de 20 % desde 2017. O custo de outros ingredientes, como a levedura e a água, também registou um ligeiro aumento. No entanto, o principal fator de aumento dos preços das baguetes é o aumento do preço da farinha de trigo.

Dicas para fazer as suas próprias baguetes francesas

Se quiser fazer os seus próprios pauzinhos em casa, há algumas coisas a ter em conta:

• Em primeiro lugar, é necessário utilizar um tipo especial de farinha chamado "farinha de baguete". Esta farinha está disponível na maioria das lojas especializadas Onde em linha.
• Em segundo lugar, é necessário utilizar pão de tipo francês, a forma. Este molde é longo e fino, o que ajuda as baguetes a manterem a sua forma durante a cozedura.
• Por fim, é necessário cozer as baguetes no forno uma temperatura elevada (cerca de 400 graus Fahrenheit) durante aproximadamente 20-25 minutos.

Agora que você sabe quanto pesa uma varinha e como fazê-la em casa, por que não tentar? Assar seu próprio pão é uma experiência divertida e gratificante, e você pode desfrutar de baguetes frescas a qualquer momento! Aproveite seu almoço !

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