Comment faire cuire une pizza surgelée ?
La cuisson est une étape très importante pour réussir à obtenir une pizza délicieuse. Mais le seul problème est que trop peu de personnes possèdent un four à pizza ou à pain chez eux. Heureusement qu’avec les pizzas surgelées, les fours traditionnels sont les plus adaptés.
Et même si vous n’avez pas de four, le micro-ondes peut faire l’affaire ! Seulement, si vous savez comment vous y prendre. Voici étape par étape comment y arriver et obtenir une pizza aussi délicieuse que celle d’une pizzeria.
Comment faire cuire une pizza surgelée au four traditionnel ?
Commençons par la cuisson des pizzas surgelées au four traditionnel, la méthode la plus adaptée et aussi la plus simple pour le faire. Voici les étapes à suivre pour une cuisson parfaite.
Étape 1 : Décongelez votre pizza
Avant même de commencer, vous devez penser à décongeler votre pizza, si vous voulez obtenir une pizza croustillante. Parce que, si vous faites cuire votre pizza sans décongeler, la couche extérieure congelée va fondre et se transformer en liquide. Laissant ainsi la croûte et les garnitures détrempées et moelleuses.
Toutefois, si vous êtes amateur de pizza toute moelleuse, gardez votre pizza au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la cuisiner. Dans tous les cas, le mieux est de ne pas mettre la pizza au congélateur lorsque vous la ramenez du magasin. Mais de la laisser se décongeler un peu sur le comptoir, pendant que vous préchauffez le four.
Étape 2 : Préchauffez votre four traditionnel
L’erreur la plus courante en matière de pizzas surgelées est de mettre la pizza au four lorsque la température n’est pas assez élevée. Avant la cuisson, il est nécessaire d’atteindre la température indiquée sur la boîte de pizza. Souvent, cette température est comprise entre 191 et 218 °C (375–425 °F). Mais le mieux est de préchauffer votre four jusqu’à 220 °C pour obtenir une pizza croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur et parfaitement parfumée.
Étape 3 : Ajoutez un peu de saveur
Juste avant de mettre votre pizza surgelée au four, vous pouvez ajouter des extras pour le rendre croquant ! Pour ce faire :
- Mettez une petite quantité d‘huile d’olive extra-vierge dans un récipient et trempez-y un pinceau à badigeonner.
- Frottez ensuite le pinceau sur la croûte entourant les bords de votre pizza.
Non seulement l’huile sera aspirée dans la croûte, produisant un goût subtil, mais aussi le fromage près de la croûte sera bien doré après la cuisson.
Étape 4 : Mettez la pizza au four
Pour cette étape :
- Prenez une plaque à pâtisserie antiadhésive (pierre à pizza) et posez-y votre pizza.
- Ensuite, glissez la plaque dans le four en vous assurant qu’elle repose au milieu de la grille.
Cette position garantit que la chaleur est répartie uniformément puisque la pizza n’est pas trop proche de l’élément chauffant du four, en dessous ou au-dessus. Dès que vous avez mis la pizza à l’intérieur, fermez le four pour garder la chaleur enfermée à l’intérieur.
Étape 5 : Laissez la pizza bien cuire
Vous devez laisser la pizza en cuisson pendant la période spécifiée sur la boîte. Le mieux est de régler votre minuterie pour ne pas oublier que vous avez quelque chose dans le four. Une fois que votre pizza est cuite, le fromage va commencer à dorer et à bouillonner régulièrement. Vous n’aurez juste qu’à le faire sortir du four à l’aide d’un gant de four, à attendre 5 à 10 minutes avant de découper votre pizza en tranche et de passer à table.
Comment faire cuire une pizza surgelée au micro-ondes?
Faire sa pizza au micro-ondes est facile, surtout si vous avez un modèle avec une fonction crisp. Cette fonction permet, grâce à une plaque spéciale fournie avec l’appareil, de chauffer les aliments dans la partie supérieure, mais aussi dans la partie inférieure et sur les bords. De cette façon, il vous suffit de préchauffer la plaque et d’ajouter la pizza au bon moment.
Par contre, si votre micro-ondes n’est pas équipé de cette fonction, vous pouvez opter pour la cuisson en mode ‘’combinée’’ à puissance moyenne. Voici donc les étapes à suivre.
Étape 1 : Déposez votre pizza sur une assiette micro-ondes
Si votre assiette micro-ondes est trop petite pour contenir la pizza, assurez-vous d’en avoir une plus grande, qui peut rentrer dans le micro-ondes. En fait, vous devez positionner la pizza parfaitement au centre du plateau. Et ouvrir le micro-ondes afin de mettre l’assiette à l’intérieur. Mais si l’assiette est trop grande ou trop petite cela ne sera pas possible. D’ailleurs, si vous voulez découvrir la taille de pizza chez Domino’s, n’hésitez pas à le découvrir parmi nos articles !
Étape 2 : Laissez cuire la pizza pendant le temps recommandé
Lisez les instructions sur l’emballage pour savoir avec certitude combien de temps votre pizza doit mettre pour cuire dans le micro-ondes. Ainsi, vous pourrez mettre le micro-ondes en marche en fonction du temps nécessaire à la cuisson. Également, il est possible de regarder attentivement la pizza pendant qu’elle cuit pour éviter une surcuisson.
Étape 3 : Sortez votre pizza du micro-ondes
Comme pour le four, le plateau contenant la pizza sera probablement assez chaud, soyez donc prudent lorsque vous le sortez du micro-ondes. Il est recommandé d’utiliser une pelle à tarte pour faire glisser la pizza sur un plateau en attente. Vous aurez juste à attendre quelques minutes pour laisser la pizza refroidir avant de la découper en tranches et de passer à table.
Combien de temps pour cuire une pizza surgelée ?
Les pizzas surgelées prennent généralement entre 15 et 20 minutes pour une cuisson correcte dans le four. Mais la durée de cuisson dépend souvent de la quantité de garnitures et de l’état du four traditionnel. Certaines pizzas prennent même jusqu’à 30 min pour bien cuire. Il est donc nécessaire de surveiller votre four traditionnel pendant la cuisson pour ne pas griller votre pizza.
Quant à la cuisson au micro-ondes, elle est très rapide. Car la plupart des pizzas surgelées cuisent pendant environ 3 ou 4 min dans un micro-ondes réglé à haute température. Les variétés plus épaisses ou plus grandes, cependant, peuvent prendre un peu plus de temps, généralement entre 5 et 6 min.
En Conclusion
En somme, retenez que réussir à cuire une pizza dans un four traditionnel ou dans un micro-ondes est tout un processus à suivre. Même si la cuisson ne prend pas beaucoup de temps, vous devez faire attention et surveiller votre four ou micro-ondes afin d’obtenir une pizza délicieuse.
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