Quanto pesa uma baguete e quanto custa?

As baguetes são um tipo de pão francês longo e fino. Eles são frequentemente consumidos como lanches ou usados para sanduíches. As baguetes podem ser feitas com diferentes tipos de farinha, portanto seu peso varia de acordo com a receita. Neste post do blog, discutiremos o peso de uma baguete típica e daremos algumas dicas e receitas para fazê-la em casa na sua cozinha!

Quanto pesa uma baguete?

Os pauzinhos pesam geralmente entre 250 e 300 gramas. São geralmente cerca de 60 centímetros de comprimentomas os seus a largura varia dependendo da forma como são confeccionadas. As baguetes podem ser feitas com diferentes tipos de farinha, o seu peso portanto, varia consoante a receita. É importante saber que existe uma regulamentação e controlo sobre os produtos nas padarias. A baguete é uma denominação que deve seguir a regulamentação, a fabricação de uma baguete deve enquadrar-se na categoria correta.

Mas atenção, os regulamentos não fala de peso da baguete! Uma baguete com um peso de 250 gramas pode ser chamada de baguete, enquanto que em algumas padarias um pão com um peso de 200 gramas também será considerado uma baguete. (troca com a categoria flûte na Seine-Maritime, enquanto que em Paris será o contrário, por exemplo). Eu mesmo aprendi muitas coisas sobre os diferentes tipos de pão.

As vendas dos padeiros são também sob controlo. Não é possível vender um pão baguete abaixo de um determinado preço, pois isso não seria rentável para o padeiro, por exemplo, e é proibido vender com prejuízo.

Quanto custa uma baguete em França?

Antes de responder a essa pergunta, porque não olhar para o preço da cana nos últimos quatro anos?
De facto, o aumento do preço das baguetes é considerável...

• Em julho de 2019, o preço de uma baguete clássica vendida numa padaria em França é de 0,90 €. Isto representa um aumento de 0,05 euros em relação ao preço praticado em 2018. O preço de uma baguete aumentou lentamente nos últimos anos e está agora no seu ponto mais alto desde 2011.
• Em 2021o preço médio de venda continua a ser 0,90€ Para um pão francês clássico na padaria, se optar por um tradicional, o preço será mais elevado. Até agora, não se nota nenhuma diferença, os preços são os mesmos.
• No entanto, o preço médio de uma baguete clássica em 2022 era 0,94 € (agosto de 2022), indicando um aumento de 0,04 €.
• E em 2023 : o preço de uma baguete clássica é, em média, entre 1€ à 1,30 €. Naturalmente, as baguetes tradicionais também são vendidas no 1,50 € em certas padarias. Porque é que estamos a assistir a este aumento?

A principal razão para este aumento é o aumento do preço da farinha. Em França, o preço de um quilo de farinha de trigo aumentou mais de 20% desde 2017. O custo de outros ingredientes, como fermento e água, também aumentou ligeiramente. No entanto, o principal fator para o aumento do preço das baguetes é o aumento do preço da farinha de trigo.

Dicas para fazer as suas próprias baguetes francesas

Se quiser fazer os seus próprios baguetes em casa, deve ter em mente algumas coisas:

• Primeiro, deve usar um tipo especial de farinha chamado “farinha para baguete”. Esta farinha está disponível na maioria das lojas especializadas Onde em linha.
• Em segundo lugar, é necessário utilizar pão de tipo francês, a forma. Este molde é longo e fino, o que ajuda as baguetes a manterem a sua forma durante a cozedura.
• Por fim, é necessário cozer as baguetes no forno uma temperatura elevada (cerca de 400 graus Fahrenheit) durante aproximadamente 20-25 minutos.

Agora que você sabe quanto pesa uma varinha e como fazê-la em casa, por que não tentar? Assar seu próprio pão é uma experiência divertida e gratificante, e você pode desfrutar de baguetes frescas a qualquer momento! Aproveite seu almoço !

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