Quanto pesa uma baguete e quanto custa?

As baguetes são um tipo de pão francês longo e fino. Eles são frequentemente consumidos como lanches ou usados para sanduíches. As baguetes podem ser feitas com diferentes tipos de farinha, portanto seu peso varia de acordo com a receita. Neste post do blog, discutiremos o peso de uma baguete típica e daremos algumas dicas e receitas para fazê-la em casa na sua cozinha!

Quanto pesa uma baguete?

Os pauzinhos pesam geralmente entre 250 e 300 gramas. São geralmente cerca de 60 centímetros de comprimentomas os seus a largura varia dependendo da forma como são confeccionadas. As baguetes podem ser feitas com diferentes tipos de farinha, o seu peso portanto, varia consoante a receita. Il faut savoir qu’il y a une réglementation et contrôle sur les produits dans les boulangeries. La baguette est une appellation qui doit suivre la réglementation, la fabrication d’une baguette doit rentrer dans la bonne catégorie

Mas atenção, os regulamentos não fala de peso de la baguette ! Une baguette avec un poids de 250 grammes peut s’appeler une baguette alors que dans certaines boulangerie un pain avec un poids de 200 grammes en sera une aussi. (échange avec catégorie flûte en Seine-Maritime alors qu’a Paris ça sera l’inverse par exemple). J’ai moi même appris plein de choses sur les différents pains.

As vendas dos padeiros são também sob controlo. Il n’est pas possible de vendre une baguette de pain en dessous d’un certains prix car ça ne serait pas rentable pour le boulanger par exemple et c’est interdit de vendre à perte.

Quanto custa uma baguete em França?

Antes de responder a essa pergunta, porque não olhar para o preço da cana nos últimos quatro anos?
En effet, l’augmentation du prix des baguettes est quand même considérable …

• Em julho de 2019, le prix d’une baguette classique vendus dans une boulangerie en France est de 0,90 €. Isto representa um aumento de 0,05 euros par rapport au prix pratiqué en 2018. Le prix d’une baguette de pain a lentement augmenté au cours des dernières années et est maintenant à son point élevé depuis 2011.
• Em 2021o preço médio de venda continua a ser 0,90€ pour une baguette classique en boulangerie, si vous prenez une tradition le prix sera supérieur. Jusqu’ici, on ne perçoit aucune différence, les tarifs sont les mêmes.
• No entanto, o preço médio de uma baguete clássica em 2022 era 0,94 € (agosto de 2022), indicando um aumento de 0,04 €.
• E em 2023 : le prix d’une baguette de pain classique est en moyenne entre 1€ à 1,30 €. Naturalmente, as baguetes tradicionais também são vendidas no 1,50 € em certas padarias. Porque é que estamos a assistir a este aumento?

A principal razão para este aumento é o aumento do preço da farinha. En France, le prix d’un kilo de farine de blé a augmenté de plus de 20 % depuis 2017. Le coût d’autres ingrédients tels que la levure et l’eau a également légèrement augmenté. Toutefois, le principal moteur de l’augmentation du prix des baguettes est la hausse du prix de la farine de blé.

Dicas para fazer as suas próprias baguetes francesas

Si vous voulez faire vos propres baguettes à la maison, vous devez garder à l’esprit certaines choses :

• Tout d’abord, vous devez utiliser un type de farine spécial appelé “farine à baguette”. Esta farinha está disponível na maioria das lojas especializadas Onde em linha.
• Em segundo lugar, é necessário utilizar pão de tipo francês, a forma. Este molde é longo e fino, o que ajuda as baguetes a manterem a sua forma durante a cozedura.
• Por fim, é necessário cozer as baguetes no forno uma temperatura elevada (cerca de 400 graus Fahrenheit) durante aproximadamente 20-25 minutos.

Agora que você sabe quanto pesa uma varinha e como fazê-la em casa, por que não tentar? Assar seu próprio pão é uma experiência divertida e gratificante, e você pode desfrutar de baguetes frescas a qualquer momento! Aproveite seu almoço !

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